Samen und Körner

Samen und Körner

Samen und Körner sind wohl ein sehr wichtiger Bestandteil, wenn es darum geht einen schmackhaften Gin herzustellen.

Dieser Körner haben meist sehr hochwertige Aromen in sich versteckt, diese Aromen werden durch die Mazeration an den Neutralalkohol abgegeben und geben so das einzigartige Aroma an den späteren Gin. Die meisten Samen und Körner sind sehr teuer in der Beschaffung, allerdings reichen schon sehr geringe Mengen um ein Aroma im Gin erzeugen welches deutlich auf diese Körner zurückzuführen ist.

Walnuss haben einen schönen nussigen Geschmack, Mandelschalen haben eine schön Bitternote und Vanille kann das Aroma des Gins komplett verändern.

Daher sind diese Körner und Samen ein sehr wichtiger Bestandteil für einen guten und hochwertigen Gin mit einem individuellen Aroma.

Samen und Körner

Macadamia

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Die Königin der Nüsse Macadamia – die wohl leckerste Nuss auf Erden. Zugegeben hat es die Nuss echt in sich. Mit über 700 Kalorien auf 100g hat diese Nuss mehr Kalorien als eine Tafel Schokolade. Der hohe Kalorien-Anteil kommt aus...
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Kümmel

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Hate it or love it – der Kümmel Ich glaube es gibt wenig Gewürze die so eine große Gemeinde an Liebhabern aber auch Verachtern hat, wie der Kümmel. Dieses Gewürz findet in sehr vielen bayerischen und gut heimischen Gerichten einen...
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Kubebenpfeffer

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Ein relativ unbekannter Pfeffer Kubebenpfeffer, ich kannte diesen Pfeffer auch nicht – ich bin erst während meiner Recherche auf diese Pfefferart aufmerksam geworden. Dieser Pfeffer gehört natürlich auch zur Pflanzenart der Pfeffergewächse und wird aber nicht nur zum Würzen verwendet...
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Koriandersamen

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Ein sehr weit verbreitetes Gewürz Koriander oder der Koriandersamen ist wohl eines der Gewürze das am weitesten Verbreitet ist. Egal in welchem Land der Welt, Egal auf welchem Kontinent – Koriander ist ein super Gewürz um den Geschmack von verschiedenen...
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Kardamom

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Der sagenhafte Kardamom Nicht nur als Gewürz für einen frischen Gin Tonic macht der Kardamom eine gute Figur. Neben dem schwarzen Kardamom gibt es noch den grünen Kardamom. Der Geschmack dieses Gewürz ist so unvergesslich und unvergleichbar, dass es sich...
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Johannisbrot

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Tierfutter als Botanical? Man kennt das Johannisbrot hier in Deutschland wahrscheinlich eher als Nagerfutter als als Botanical für einen Gin. Neben dem normalen Namen Johannisbrot kennt man diese Frucht auch noch unter den Namen Karob. Hierbei dient diese Frucht meist...
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Haselnuss

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Nicht nur in Ritter-Sport Die Haselnuss ist nicht nur in Ritter Sport Schokoladen oder Kuchen beliebt. Die Nuss hat ein schönes Aroma ist im Gegensatz zu anderen Nüssen relativ günstig. Auch wird diese Haselnuss in der weltweit bekannten Nuss-Nougat-Creme Nutella...
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Fenchelsamen

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Der Fenchel eignet sich nicht nur als Gin Tonic Gewürz Wie in einem anderen Beitrag über Gin Tonic Gewürze berichtet eignet sich der Fenchel oder Fenchelsamen aber nicht nur als Gewürz für einen frischen Gin Tonic sondern auch als Botanical...
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Erdmandel

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Die Tigernuss Der andere Name der Erdmandel ist Tigernuss. Dieser Name ist wahrscheinlich auch der Bekanntere. Bis zu diesem Artikel war mir der Name Erdmandel auch unbekannt aber mit der Bezeichnung Tigernuss konnte ich Etwas anfangen. Die Pflanze hat ihre...
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Dillsamen

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Macht nicht nur im Gurkensalat eine gute Figur Dill kennt man wahrscheinlich vom Gurkensalat. Allerdings wird beim Gurkensalat nicht der Dillsamen verwendet sonder der frische Dill. Aber nicht nur in diesem Salat ist Dill ein gern gesehenes Gewürz. Es gibt...
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Bittermandeln

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Nicht zum Verzehr geeignet Jetzt wird man sich denken, warum ich diese Überschrift gewählt habe! Es hat einen ganz einfachen Grund – Bittermandeln sind nicht zum Verzehr geeignet. Die unbehandelten Mandeln enthalten Amygdalin welches zur Familie der cyanogenes Glycosid gehört....
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Bisamstrauchsamen

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Auch bekannt als Bisameibisch Der Bisamstrauch ist auch bekannt als Bisameibisch. Sie gehört zu den zwei- oder auch mehrjährigen krautigen Pflanzen und erreicht in freier Natur eine Wuchshöhe von 0,2 Meter – 4 Meter. In Deutschland ist der Bisamstrauch nicht...
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Bärwurzsamen

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Nicht nur nur als Bärwurz Wahrscheinlich kennt man den Begriff Bärwurzsamen oder Bärwurz eher von „Bärwurz“-Schnaps welcher im bayerischen Wald hergestellt wird. Aber nicht nur in diesem Schnaps macht der Bärwurz eine gute Figur. Auch in einem Gin als Botanical...