Botanicals

Botanicals geben dem Gin Geschmack

Jeder kennt die Botanicals als Zugabe in einen Gin Tonic. Aber manchmal musste ich feststellen das bei vielen Gin Trinker gar nicht angekommen war, das Botanicals erst den Gin seinen individuellen Geschmack geben.

Dabei werden Botanicals dem Neutralalkohol zugegeben und entweder über Mazeration oder Destillation die Aromen entzogen.

Es gibt unzählige Kräuter, Gewürze, Schalen, Körner und Wurzeln die dem Gin seinen individuellen Geschmack und feine Nuancen geben.

Samen und Körner

Macadamia

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Die Königin der Nüsse Macadamia – die wohl leckerste Nuss auf Erden. Zugegeben hat es die Nuss echt in sich. Mit über 700 Kalorien auf 100g hat diese Nuss mehr Kalorien als eine Tafel Schokolade. Der hohe Kalorien-Anteil kommt aus...
Samen und Körner

Kümmel

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Hate it or love it – der Kümmel Ich glaube es gibt wenig Gewürze die so eine große Gemeinde an Liebhabern aber auch Verachtern hat, wie der Kümmel. Dieses Gewürz findet in sehr vielen bayerischen und gut heimischen Gerichten einen...
Samen und Körner

Kubebenpfeffer

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Ein relativ unbekannter Pfeffer Kubebenpfeffer, ich kannte diesen Pfeffer auch nicht – ich bin erst während meiner Recherche auf diese Pfefferart aufmerksam geworden. Dieser Pfeffer gehört natürlich auch zur Pflanzenart der Pfeffergewächse und wird aber nicht nur zum Würzen verwendet...
Samen und Körner

Koriandersamen

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Ein sehr weit verbreitetes Gewürz Koriander oder der Koriandersamen ist wohl eines der Gewürze das am weitesten Verbreitet ist. Egal in welchem Land der Welt, Egal auf welchem Kontinent – Koriander ist ein super Gewürz um den Geschmack von verschiedenen...
Samen und Körner

Kardamom

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Der sagenhafte Kardamom Nicht nur als Gewürz für einen frischen Gin Tonic macht der Kardamom eine gute Figur. Neben dem schwarzen Kardamom gibt es noch den grünen Kardamom. Der Geschmack dieses Gewürz ist so unvergesslich und unvergleichbar, dass es sich...
Samen und Körner

Johannisbrot

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Tierfutter als Botanical? Man kennt das Johannisbrot hier in Deutschland wahrscheinlich eher als Nagerfutter als als Botanical für einen Gin. Neben dem normalen Namen Johannisbrot kennt man diese Frucht auch noch unter den Namen Karob. Hierbei dient diese Frucht meist...
Samen und Körner

Haselnuss

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Nicht nur in Ritter-Sport Die Haselnuss ist nicht nur in Ritter Sport Schokoladen oder Kuchen beliebt. Die Nuss hat ein schönes Aroma ist im Gegensatz zu anderen Nüssen relativ günstig. Auch wird diese Haselnuss in der weltweit bekannten Nuss-Nougat-Creme Nutella...
Samen und Körner

Fenchelsamen

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Der Fenchel eignet sich nicht nur als Gin Tonic Gewürz Wie in einem anderen Beitrag über Gin Tonic Gewürze berichtet eignet sich der Fenchel oder Fenchelsamen aber nicht nur als Gewürz für einen frischen Gin Tonic sondern auch als Botanical...
Samen und Körner

Erdmandel

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Die Tigernuss Der andere Name der Erdmandel ist Tigernuss. Dieser Name ist wahrscheinlich auch der Bekanntere. Bis zu diesem Artikel war mir der Name Erdmandel auch unbekannt aber mit der Bezeichnung Tigernuss konnte ich Etwas anfangen. Die Pflanze hat ihre...
Samen und Körner

Dillsamen

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Macht nicht nur im Gurkensalat eine gute Figur Dill kennt man wahrscheinlich vom Gurkensalat. Allerdings wird beim Gurkensalat nicht der Dillsamen verwendet sonder der frische Dill. Aber nicht nur in diesem Salat ist Dill ein gern gesehenes Gewürz. Es gibt...
Samen und Körner

Bittermandeln

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Nicht zum Verzehr geeignet Jetzt wird man sich denken, warum ich diese Überschrift gewählt habe! Es hat einen ganz einfachen Grund – Bittermandeln sind nicht zum Verzehr geeignet. Die unbehandelten Mandeln enthalten Amygdalin welches zur Familie der cyanogenes Glycosid gehört....
Samen und Körner

Bisamstrauchsamen

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Auch bekannt als Bisameibisch Der Bisamstrauch ist auch bekannt als Bisameibisch. Sie gehört zu den zwei- oder auch mehrjährigen krautigen Pflanzen und erreicht in freier Natur eine Wuchshöhe von 0,2 Meter – 4 Meter. In Deutschland ist der Bisamstrauch nicht...
Samen und Körner

Bärwurzsamen

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Nicht nur nur als Bärwurz Wahrscheinlich kennt man den Begriff Bärwurzsamen oder Bärwurz eher von „Bärwurz“-Schnaps welcher im bayerischen Wald hergestellt wird. Aber nicht nur in diesem Schnaps macht der Bärwurz eine gute Figur. Auch in einem Gin als Botanical...