Botanicals

Botanicals geben dem Gin Geschmack

Jeder kennt die Botanicals als Zugabe in einen Gin Tonic. Aber manchmal musste ich feststellen das bei vielen Gin Trinker gar nicht angekommen war, das Botanicals erst den Gin seinen individuellen Geschmack geben.

Dabei werden Botanicals dem Neutralalkohol zugegeben und entweder über Mazeration oder Destillation die Aromen entzogen.

Es gibt unzählige Kräuter, Gewürze, Schalen, Körner und Wurzeln die dem Gin seinen individuellen Geschmack und feine Nuancen geben.

Samen und Körner

Zitronenpfeffer

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Pfeffer und Zitrone in Einem? Zitronenpfeffer ist zugegeben kein Botanical was sehr häufig zum Einsatz kommt. Dennoch finde ich dieses tolle Gewürz definitiv erwähnenswert. Die Kombination aus der Schärfe des Pfeffers und der Frischnote der Zitronen macht aus dem Zitronenpfeffer...
Samen und Körner

Walnuss

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Die leckere Walnuss als Gin Botanical? Die Walnuss kennt wohl jedes Kind. Im Herbst wird diese Nuss bei uns in Europa und in Deutschland reif und fällt von alleine auf den Boden. Weltweit gehört die Walnuss zu den lukrativsten Nüssen...
Samen und Körner

Vanille

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Vanille muss nicht immer im Eis sein! Ja Vanille kennt wohl jedes Kind! Spätestens mit 3 Jahren wenn es das erste Eis von der Eisdiele gibt, kommt man mit diesem tollen Botanical, Gewürz oder Geschmacksgeber in Berührung. Vanille gehört hierbei...
Samen und Körner

Tonkabohne

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Der Schlachtruf lautet Tonka Tonka Tonka? Tonka klingt sowas von afrikanisch – aber ist die Tonkabohne auch wirklich aus Afrika? Die Antwort ist ein klares nein! Die Tonka Bohne kommt hauptsächlich aus Südamerika. Der Tonkabaum gehört zu der Baumart Schmetterlingsblütler...
Samen und Körner

Sternanis

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Samengehäuse in Sternenform Der Sternanis gehört zu den Gewächsen der Sternanis. Dieser Baum bringt Samen hervor welche in einer Sternartigen Form liegen. Der Baum ist ein immergrüner Baum der meist in tropischen Regionen vorkommt. Dieser Baum kann eine beachtliche Höhe...
Samen und Körner

Schwarzer Pfeffer

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Ein ganz normales Gewürz als Gin Botanical? Der schwarze Pfeffer ist wahrscheinlich das Gewürz mit dem hier Jeder in Deutschland aufwächst. Egal was in Deutschland oder in Europa gekocht wird. Schwarzer Pfeffer dient fast immer als Geschmacksträger und Aromageber. Egal...
Samen und Körner

Piniensamen

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Pinienkerne Piniensamen oder auch unter Pinienkerne bekannt sind super schmackhafte kleine Samen die super in den Salat passen. Neben Pinien ist diese Frucht auch noch unter den Namen Pigonle bekannt. Die Pinie ist ein Baum welcher in der mediterranen beheimatet...
Samen und Körner

Piment

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Kleine schwarze Kugeln Piment ist wohl aus der griechischen und kroatischen Küche kaum wegzudenken. Viele Gerichte aus dieser Region haben ein starkes aber angenehmes Aroma der Pimentkerne. Das Gewürz ist neben den Namen Piment auch noch unter den Namen Nelkenpfeffer,...
Samen und Körner

Paradieskörner

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Körner aus dem Paradies? Paradieskörner oder auch Aframomum melegueta ist ein Ingwergewächs. Dieses Gewächs findet man hauptsächlich im tropischen Afrika. Hauptanbaugebiet ist hier Ghana. Früher waren die Körner besonders beliebt, da diese weniger Kosten als der herkömmliche Pfeffer. Besonders in...
Samen und Körner

Muskatnuss

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Die Muskatnuss Der Geschmack von der Muskatnuss wird entweder geliebt oder gehasst. Zugegeben hat die Muskatnuss schon einen sehr individuellen Geschmack der ein Aroma mit sich bringt das nicht bei allen Personen gut ankommt. Allerdings finde ich dieses Gewürz sehr...
Samen und Körner

Mandelschalen

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Die Schalen der Mandel Zugegeben muss man sagen das die Schalen wahrscheinlich bei uns allen im Müll landen würden. Aber bei der Gin Herstellung können selbst Schalen von Nüssen ein tolles Aroma enthalten. Der Alkohol löst Aromen und Nuancen aus...
Samen und Körner

Malz

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Mehr als nur Bier Malz kennt man wahrscheinlich meist vom Bierbrauen oder Biertrinken. Allerdings ist Malz viel mehr als nur ein leckeres kühles Bier. Malz entsteht durch die Mälzung von getrockneten Getreide. Dabei kann auf verschiedene Getreidesorten zurückgegriffen werden. Hierfür...
Samen und Körner

Mais

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Popcorn oder als Beilage zu einem Steak Jeder kennt Mais. Und die meisten Leute lieben auch Mais – entweder als Popcorn, als Beilage zum BBQ oder einfach auch nur so mit anderen Gemüse. Mais ist ein sehr gern gesehener Gast...