Vanille
Vanille muss nicht immer im Eis sein!
Ja Vanille kennt wohl jedes Kind! Spätestens mit 3 Jahren wenn es das erste Eis von der Eisdiele gibt, kommt man mit diesem tollen Botanical, Gewürz oder Geschmacksgeber...
Koriandersamen
Ein sehr weit verbreitetes Gewürz
Koriander oder der Koriandersamen ist wohl eines der Gewürze das am weitesten Verbreitet ist. Egal in welchem Land der Welt, Egal auf welchem Kontinent - Koriander ist ein super Gewürz...
Malz
Mehr als nur Bier
Malz kennt man wahrscheinlich meist vom Bierbrauen oder Biertrinken. Allerdings ist Malz viel mehr als nur ein leckeres kühles Bier.
Malz entsteht durch die Mälzung von getrockneten Getreide. Dabei kann auf verschiedene...
Mais
Popcorn oder als Beilage zu einem Steak
Jeder kennt Mais. Und die meisten Leute lieben auch Mais - entweder als Popcorn, als Beilage zum BBQ oder einfach auch nur so mit anderen Gemüse. Mais ist...
Sternanis
Samengehäuse in Sternenform
Der Sternanis gehört zu den Gewächsen der Sternanis. Dieser Baum bringt Samen hervor welche in einer Sternartigen Form liegen. Der Baum ist ein immergrüner Baum der meist in tropischen Regionen vorkommt. Dieser...
Kubebenpfeffer
Ein relativ unbekannter Pfeffer
Kubebenpfeffer, ich kannte diesen Pfeffer auch nicht - ich bin erst während meiner Recherche auf diese Pfefferart aufmerksam geworden. Dieser Pfeffer gehört natürlich auch zur Pflanzenart der Pfeffergewächse und wird aber...
Mandelschalen
Die Schalen der Mandel
Zugegeben muss man sagen das die Schalen wahrscheinlich bei uns allen im Müll landen würden. Aber bei der Gin Herstellung können selbst Schalen von Nüssen ein tolles Aroma enthalten. Der Alkohol...
Grüner Kardamom
Grün und Schwarz
Neben dem grünen Kardamom gibt es noch den schwarzen Kardamom. Wie auch schon einmal in einem Beitrag Kardamom als Gin Tonic Gewürz erwähnt hat der Kardamom ein tolles und einzigartiges Aroma. Kardamom...
Bittermandeln
Nicht zum Verzehr geeignet
Jetzt wird man sich denken, warum ich diese Überschrift gewählt habe! Es hat einen ganz einfachen Grund - Bittermandeln sind nicht zum Verzehr geeignet. Die unbehandelten Mandeln enthalten Amygdalin welches zur...
Kümmel
Hate it or love it - der Kümmel
Ich glaube es gibt wenig Gewürze die so eine große Gemeinde an Liebhabern aber auch Verachtern hat, wie der Kümmel. Dieses Gewürz findet in sehr vielen bayerischen...
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